Humanoide Roboter in der Lebensmittelindustrie.Hygiene entscheidet über den Einsatzort.

In der Lebensmittelherstellung gilt: Was nicht gründlich gereinigt werden kann, hat im Produktbereich nichts verloren. Viele Bereiche werden täglich nass gereinigt, teils mit Schaum, Heißwasser und Desinfektionsmitteln. Ein Roboter muss das aushalten oder vor der Reinigung den Bereich verlassen. Die meisten Humanoiden haben Stand Oktober 2026 keine veröffentlichte Schutzart gegen Strahlwasser.

Hinzu kommt Fremdkörpersicherheit. Teile, die sich vom Roboter lösen, etwa Schrauben, Gummi oder Kunststoff, dürfen nicht ins Produkt gelangen. Fragen Sie den Hersteller nach Materialien mit Lebensmittelkontakt-Eignung und nach detektierbaren Kunststoffen. Für Teile, die Lebensmittel berühren, gilt die Rahmenverordnung für Lebensmittelkontaktmaterialien.

Drittens Temperatur. Kühlbereiche liegen oft zwischen null und sieben Grad, Tiefkühllager deutlich unter null. Akkus verlieren in der Kälte Kapazität, und Kondenswasser entsteht beim Wechsel zwischen kalten und warmen Bereichen. Der DR02 von DEEP Robotics ist laut Hersteller für minus 20 Grad angegeben und unter anderem für Kühllogistik gedacht, er ist aber noch keine Serienware.

Für die Lebensmittelherstellung ist uns Stand Oktober 2026 kein öffentlich belegter Humanoiden-Pilot bekannt. Die Branche setzt klassische Robotik seit Jahren ein, vor allem Pick-and-Place-Roboter für Verpackung und Palettierroboter am Linienende. Diese Systeme sind hygienegerecht gebaut und auf hohe Stückzahlen ausgelegt.

Interessant für Humanoide sind Werke mit vielen Sorten und häufigen Umstellungen. Wo Beschäftigte heute Kartons mit wechselnden Produkten befüllen oder Aktionsware umpacken, lohnt sich eine feste Anlage oft nicht. Ein Roboter, der neue Packmuster schnell lernt, könnte hier helfen. Belege für die Lernzeit im Alltag gibt es aber noch nicht.

Die Branche wächst gegen den Trend. Laut Destatis war die Nahrungsmittelindustrie bis Ende des dritten Quartals 2025 die einzige große Industriebranche mit mehr Beschäftigten als im Vorjahr, ein Plus von 1,8 Prozent auf rund 510.500 Personen in Betrieben ab 50 Beschäftigten. Der Umsatz der Betriebe ab 20 tätigen Personen lag 2025 bei rund 212,0 Milliarden Euro.